在果蔬冷鏈物流中應用物聯網技術

　　果蔬冷鏈物流的目的就是保證果蔬的質量從田間到消費者手中。然而，在流通環節中，往往出現環節斷裂，導致果蔬冷鏈物流成本較高、質量難以保證、責任劃分不清等現象。物聯網技術在果蔬冷鏈物流中的應用，可以實現監管部門、果蔬冷鏈物流企業和消費者之間的信息透明化，達到查詢、監控、跟蹤的目的。

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　　物流行業是最早與物聯網行業相聯系的行業，智能物流是未來10到15年大力發展物聯網的六大戰略應用之一，物聯網技術在物流領域的應用促進了物流系統的快速發展。推動物流業發展進入一個新的發展時代-智能物流時代。智能物流的發展給物流的各個領域帶來了機遇和挑戰，使一些不可控制的因素變得透明和負責。物流運營環節復雜多樣，有效地銜接起來，同時降低物流成本，提高物流效率，使消費者可以輕松、放心地購物和消費。

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　　目前，我國的果蔬種植面積和產量居世界第一位。每年約有4億噸新鮮農產品進入流通領域。由于保鮮業落后，儲存和消費模式原始，據統計，每年有8000萬噸的水果和蔬菜被分解。水果和蔬菜的腐爛率是世界上最高的。造成這一巨大浪費的主要原因是水果和蔬菜從現場到消費桌的流通，這并不能形成一個協調一致的果蔬食品產業鏈。從種植、購買、運輸、儲存、加工到銷售果蔬，都沒有有效的經濟效益主體。農民只種植水果和蔬菜，果蔬經銷商只買賣水果和蔬菜。第三方物流企業只負責運輸和倉儲。這些利益相關者之間的協調是困難的，責任分工不清楚，消費者能否購買便宜的水果和蔬菜完全是靠運氣。

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　　據統計，每年60%的水果和蔬菜在當季銷售，剩下的35%-40%需要冷藏。冷鏈物流在果蔬流通中起著非常重要的作用。是保證果蔬質量、穩定果蔬市場價格的重要因素。然而，我國果蔬冷鏈物流的發展水平與世界先進物流的發展水平存在著巨大的差距：冷鏈物流的流通率低，冷鏈設施和設備不配套，果蔬加工技術落后。果蔬冷鏈物流運作成本高，果蔬交易成本高，與發達國家相比具有可比性。相比平均高出20個百分點，隨著人們生活水平的提高，對食品的質量和新鮮度要求越來越高，冷鏈物流引起了廣泛的關注。

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　　物聯網的核心技術,包括無線傳感器網絡技術、無線射頻識別技術,二維碼技術,M2M物理數據通訊技術、全球定位系統(GPS)技術、mems技術和兩化融合系統。關鍵和核心技術是無線傳感器網絡技術,因為它貫穿物聯網的所有方面,是其他水平技術的綜合應用。水果和蔬菜在流通的果蔬冷鏈物流為識別和跟蹤每一個環節,往往將射頻識別技術應用到循環的水果和蔬菜,水果和蔬菜冷鏈物流各環節的無縫銜接,控制和監督質量的水果和蔬菜流通。